귀리 효능에 대해 아시나요? 아마 귀리가 무엇인지도 모르는 사람들도 있을 겁니다. 귀리를 직접 눈으로 보는 경험을 하기가, 요즘은 어렵습니다. 그런데 귀리는 우리가 알게 모르게 많이 먹고 있습니다. 지금 부터 귀리 효능 12가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 귀리 부작용도 알아보도록 하겠습니다. 이 글을 끝까지 읽는다면, 귀리에 대해 모든 것을 알게 될 것입니다.
귀리 효능 12가지
귀리 효능 1. 변비로부터 해방
섬유질이 많은 음식은 장 건강에 도움이 되는 것은 잘 알려진 사실입니다. 따라서 변비를 겪을 때에는 아침마다 신선하게 갈아 만든 오렌지 주스와 함께 오트밀을 3 스푼 섭취하는 것을 권장합니다. 이렇게 하면 배변 활동이 개선되어 배가 무거워지고 팽창되며, 자극적인 느낌도 줄어들 것입니다. 또한, 대장에 쌓인 노폐물도 체내에서 제거될 수 있습니다.
귀리 효능 2. 당뇨 예방
많은 어른들 중에는 당뇨병을 앓고 계신 분들이 많이 계십니다. 유명한 개그맨 김국진씨도 예전에 방송에서 당뇨병을 앓고 계셔서 건강이 좋지 않다고 언급한 적이 있습니다. 하지만 귀리는 식이섬유와 베타글루칸 성분이 풍부하여 당뇨 예방에 도움이 됩니다. 귀리에는 식이섬유와 베타글루칸 성분이 많이 포함되어 있어, 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아주고 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 조절에 도움을 줍니다. 그래서 귀리는 당뇨 예방에 큰 도움이 되는 식품입니다. 귀리는 곡물 중에서도 식이섬유 함량이 13~20%로 높은 편이며, 그 중 45%는 수용성 식이섬유인 베타글루칸으로 이루어져 있습니다. 이 베타글루칸 성분은 천연 인슐린이라고도 불리며, 식사 후 당류의 소화와 흡수를 지체시켜 급격한 혈당 상승을 막아주는 역할을 합니다. 충북대 연구팀은 귀리에서 추출한 베타글루칸을 2주 동안 섭취한 쥐는 당뇨를 앓는 쥐보다 혈당 농도가 35~42% 낮아지고 중성지방 농도도 25~32% 감소하는 것을 확인하였습니다. 이로써 심혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있다고 밝혀졌습니다. 따라서 당뇨병을 예방하기 위해서는 귀리를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 식사할 때 귀리를 넣어서 섭취하시면 좋습니다.
귀리 효능 3. 소아천식이나 만성 천식에 효과
기관지 천식은 기도가 약한 사람들이나 어린이, 노인들에게 위험한 질환입니다. 그러나 귀리는 이러한 천식이나 기관지염을 예방하거나 증상을 줄여주는데 도움이 되는 좋은 식품입니다. 많은 연구에서 귀리가 천식과 알레르기 질환을 감소시킬 수 있다는 보고가 있습니다. 어릴 때 귀리를 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 소아 천식 발병의 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 따라서 귀리는 천식 예방에 도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다.
귀리 효능 4. 체중조절
귀리는 체중조절에 매우 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 귀리에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 밥을 대신하여 섭취해도 충분한 포만감을 주는 특징이 있습니다. 다이어트를 실패하는 이유는 종종 칼로리가 높은 음식을 섭취하지 않거나 탄수화물을 제한하면서 식사를 하지 않는 것과 비슷한 느낌이 들기 때문입니다. 그러나 귀리를 먹으면 포만감을 느끼면서도 칼로리 섭취가 감소하고, 천천히 당분을 공급하여 혈당 수치를 안정시키는데 도움이 됩니다. 이로써 고칼로리나 고당분 음식에 대한 욕구를 줄여 체중조절을 돕는 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.
귀리 효능 5. 항암 효과
귀리는 항암 효과가 있다고 알려져 있습니다. 귀리에는 베타글루칸, 피토에스트로겐, 리그난 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 이러한 성분들은 항산화 작용을 하여 암세포의 생성을 억제하고 암세포의 확산을 방지하는데 도움을 줍니다. 또한 귀리에 함유된 프로테아제 성분은 발암물질 및 외부에서 들어오는 다양한 세균과 바이러스를 억제하는 역할을 합니다. 그래서 귀리에 많이 포함된 베타글루칸 성분은 암세포의 발생과 증가를 조절하여 항암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
귀리 효능 6. 불면증 개선
귀리에는 멜라토닌이라는 성분이 많이 포함되어 있습니다. 이 성분은 생체리듬을 조절하는 데 도움이 되며, 수면의 질을 향상시키는 역할을 합니다. 또한 귀리에는 멜라토닌과 비타민 B가 함께 들어있습니다. 이들은 수면에 영향을 주는 세로토닌 분비를 촉진시키는데 도움을 줍니다. 그리고 귀리에는 불안과 긴장을 완화하는 트리고넬린 성분도 함유되어 있어 편안한 수면을 촉진하는 긍정적인 효과가 있습니다.
귀리 효능 7. 심장 건강 개선
귀리에 들어있는 수용성 섬유질은 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 하루에 권장되는 수용성 섬유질 섭취량은 6~8g이며, 귀리 반컵에는 2g의 수용성 섬유질이 함유되어 있습니다. 아침에 귀리를 먹으면 하루 권장 섭취량의 약 3분의 1 또는 4분의 1을 섭취할 수 있습니다. 이렇게 해석할 수 있습니다.
귀리 효능 8. 면역력 강화
귀리는 면역력을 강화하는 효능도 가지고 있습니다. 귀리에는 많은 양의 베타글루칸이라는 성분이 들어있습니다. 이 베타글루칸은 몸에 해로운 영향을 줄 수 있는 외부 바이러스나 박테리아와 같은 물질들이 침투하는 것을 막아주어 면역력을 강화하는 데 큰 도움이 됩니다. 귀리의 베타글루칸은 몸 속의 면역 글로불린을 증가시켜 세균의 침입에 대한 저항성을 높여주고 면역 기능을 촉진시켜 줍니다. 면역 글로불린이 높을수록 세균, 바이러스, 독소와 같은 유해 물질에 대한 항체 생산이 촉진되어 면역력을 향상시키는 효과가 있답니다. 국내의 연구팀에서는 황색포도상구균과 에이메리아 충수에 감염된 쥐들에게 귀리 추출물을 투여한 결과, 실험쥐들의 항체 수치가 증가하여 저항성이 크게 향상되었다는 발표가 있었습니다.
귀리 효능 9. 여성 건강
귀리는 비타민 B의 함량이 아주 풍부한 곡물입니다. 비타민 B와 엽산은 여성 건강에 매우 중요한 성분으로, 유방암과 자궁경부암 예방에 도움을 주고 적혈구 생산을 촉진하여 빈혈을 방지해줍니다. 또한, 호르몬 분비를 원활하게 하며 우울증 완화에도 효과가 있습니다. 그래서 여성분들이 귀리를 꾸준히 섭취하면 건강에 좋습니다.
귀리 효능 10. 콜레스테롤 수치 감소
콜레스테롤은 나쁜 것만 있는 것이 아니라, 좋은 콜레스테롤로 알려진 HDL도 존재합니다. 하지만 이번에 살펴볼 내용은 주로 나쁜 콜레스테롤인 LDL에 대한 것입니다. 매일 지방이 많이 들어있는 음식을 섭취하면 일반적으로는 특별한 증상이 없을 수 있지만, 몸의 건강에 해로운 영향을 미치고 있습니다. 귀리에는 베타글루칸이라는 성분이 들어있는데, 이것은 섬유질을 포함하고 있어 LDL 수치를 감소시키는 데 도움이 됩니다 .
귀리 효능 11. 골다공증 예방
귀리에는 많은 양의 칼슘이 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈를 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 귀리는 일반 현미에 비해 약 5배 더 많은 칼슘을 포함하고 있어서 뼈 건강을 유지하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 따라서 귀리를 규칙적으로 섭취하면 어린이와 청소년의 골격 형성과 뼈 강화, 그리고 중년 여성의 골다공증 예방에 도움이 됩니다 .
귀리 효능 12. 피부 건강
귀리에는 프로스타클라딘 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 프로스타클라딘 성분은 염증을 억제해주고 피부를 진정시키는 효과도 있습니다. 또한 수분을 제공하여 피부를 촉촉하게 유지하는 보습 효과도 뛰어납니다. 귀리는 피부 건강에 매우 좋은 효능을 가지고 있습니다. 미네랄 성분인 아연과 마그네슘, 그리고 다양한 비타민들도 귀리에 함유되어 있습니다. 이 성분들은 몸 속의 독소와 염증을 제거하며, 노폐물 배출과 세포 대사를 촉진시켜주어 피부 노화를 억제하고 피부 모양을 개선해주는데 도움이 됩니다. 또한 피부를 미백하는 데에도 도움을 줍니다.
귀리 부작용
귀리에는 퓨린성분들이 함유되어 있습니다. 그러나 신장이 안 좋은 경우, 귀리를 섭취하면 요산이 축적될 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한 임산부에게는 귀리가 좋지 않다고 합니다. 건강에 좋은 음식이더라도 적정량을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 과다 섭취하게 되면 설사와 복통이 발생할 수 있습니다. 만약 과민성 대장증후군이 있다면 소화불량과 복부팽반감과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 성인의 경우 하루에 권장되는 귀리 섭취량은 약 30g 정도입니다. 따라서 적정량을 섭취하여 건강한 생활을 유지하시길 권해드립니다.
귀리 효능과 부작용에 대해 지금 까지 알아봤습니다. 귀리가 몸에 좋은 효능이 많으니, 기회가 된다면 꼭 먹어보는 것을 추천합니다.
